Anda sedang mencari ide resep cakalang pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang pedas kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang pedas kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cakalang pedas kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cakalang pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Pedas Kemangi memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cakalang Pedas Kemangi:
- Siapkan 1/4 kg ikan cakalang/tongkol
- Gunakan 2 ikat daun kemangi
- Gunakan 1 buah tomat (potong dadu)
- Sediakan 1 batang sereh (ambil bagian pangkalnya saja iris-iris)
- Gunakan 2 buah cabai merah (potong serong)
- Gunakan 4 buah cabai rawit (potong serong)
- Gunakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 4 lembar daun jeruk (iris tipis-tipis)
- Siapkan 3 sdm air asam jawa (asam jawa direndam diwadah, ambil airnya)
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu yg ditumbuk kasar:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah
- Ambil 15 buah cabai rawit merah
Langkah-langkah membuat Cakalang Pedas Kemangi:
- Kukus ikan cakalang/tongkol yg sudah di cuci bersih. Lumuri dgn air jeruk nipis. Kukus -+20 menit
- Suwir-suwir ikan cakalang/tongkol yg sudah dikukus td. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air asem jawa, tomat, cabai, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Masak sampai harum
- Masukkan ikan cakalang/tongkol yg sudah disuwir-suwir tadi. Kemudian masukkan daun kemangi. Masak sampai tercampur dgn bumbunya
- Tambahkan sedikit air, garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak dgn api sedang
- Setelah matang dan harum, angkat dari kompor dan sajikan😊
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cakalang Pedas Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
