Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado
Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado

Sedang mencari ide resep resep ikan cakalang suwir ala manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal resep ikan cakalang suwir ala manado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep ikan cakalang suwir ala manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan resep ikan cakalang suwir ala manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah resep ikan cakalang suwir ala manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado menggunakan 10 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado:
  1. Ambil 2 ekor ikan cakalang cue atau 1 ekor ikan cakalang fufu
  2. Sediakan 100 gr cabai merah keriting
  3. Ambil 11 buah bawang merah
  4. Ambil 7 buah bawang putih
  5. Ambil 5 cm laos
  6. Siapkan 5 lembar daun salam
  7. Ambil 10 lembar daun jeruk
  8. Gunakan 5 cm jahe
  9. Siapkan 3 buah serai
  10. Sediakan 50 ml air asam dari 3 buah asam jawa
Cara membuat Resep Ikan Cakalang Suwir ala Manado:
  1. Suwir-suwir ikan cakalang
  2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting
  3. Seduh asam dengan air hangat
  4. Panaskan minyak untuk menumis
  5. Masukan laos, jahe dan serai, tumis hingga harum
  6. Masukan bumbu halus
  7. Masukan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum dan matang
  8. Masukan air rendaman asam jawa
  9. Masukan ikan cakalang, aduk sampai rata dan masak hingga matang
  10. Jika Anda menggunakan Cakalang fufu, tidak perlu terlalu lama memasaknya, karena rasanya sudah enak dan teksturnya cenderung kering
  11. Jika menggunakan Cakalang cue, tambahkan 200ml air, kemudian masak hingga air kering. Hal ini karena selain tekstur ikan cue yang masih basah, aromanya juga kurang enak jika tidak benar-benar matang dan kering
  12. Hidangkan dengan sambal dabu-dabu dan oseng bunga pepaya agar lebih nikmat

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan resep ikan cakalang suwir ala manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!