Sedang mencari ide resep pilitode cakalang fufu kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pilitode cakalang fufu kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Alhamdulillah, semalam dapet oleh oleh cakalang fufu dari ibu kapoyes di Ternate, gak pake nunggu kapan kapan, langsung di eksekusi jadi pilitode,,, Aaaauuu tasambung tu garagantang makasih mba Henny, barakallah. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pilitode cakalang fufu kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pilitode cakalang fufu kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pilitode cakalang fufu kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pilitode cakalang fufu kemangi memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pilitode cakalang fufu kemangi:
- Gunakan 400 gr cakalang fufu potong²
- Gunakan 1 bungkus santan kara
- Siapkan 1 batang daun bawang iris miring
- Ambil Secukupnya daun kemangi siangi
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan 3 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk iris halus
- Ambil 5 buah cabe rawit merah utuh
- Ambil 600 ml air matang
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis
- Gunakan 1 1/2 sdm garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil 1 buah Perasan air jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus;
- Gunakan 5 buah cabe keriting
- Ambil 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit, bakar
- Gunakan 3 biji kemiri, bakar
Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar.
Langkah-langkah menyiapkan Pilitode cakalang fufu kemangi:
- Potong cakalang fufu, beri perasan air jeruk nipis, sisihkan.
- Siapkan gelas, masukkan satu bungkus santan dicampur 600 ml air.
- Uleg bumbu halus, sisihkan.
- Panaskan minyak di belanga/wajan. Pertama, tumis serai dan daun jeruk hingga layu. Kedua, masukkan bumbu halus tumis sampe harum.
- Masukkan ikan aduk aduk hingga bumbu tercampur dan meresap.
- Tuang santan yg telah dicampur air tadi ke dalam ikan. Masukkan cabe rawit utuh dan terakhir masukkan kemangi dan daun bawang
- Beri garam dan gula secukupnya. Aduk aduk dan tes rasa. Tunggu sampe mndidih dan matang. Siap disajikan :)
Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Namun bagi warga pesisir, cakalang fufu adalah istimewa. Ya, cakalang fufu berarti ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) yang diasap atau dipanggang Para nelayan pembuat cakalang fufu biasanya sudah memiliki dapur panggang tersendiri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pilitode cakalang fufu kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
