Anda sedang mencari inspirasi resep kari tuna terung hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari tuna terung hijau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari tuna terung hijau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari tuna terung hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari tuna terung hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kari Tuna Terung Hijau memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kari Tuna Terung Hijau:
- Sediakan 1/4 kg tuna fillet, cuci dan potong memanjang
- Gunakan 4 buah terung hijau, potong sesuai selera
- Siapkan 1 keping bihun, rendam air matang hangat
- Sediakan 1 genggam tauge kecil, bersihkan
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 kemasan santan kara 65ml
- Sediakan secukupnya Garam dan gula pasir
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu yang Dihaluskan:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Bahan yang Dicemplungkan:
- Ambil 1 cabe merah besar, diulek kasar
- Gunakan 1 cabe hijau besar, iris
- Siapkan 1 iris lengkuas
- Sediakan 2 btg serai, geprek
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Ambil 1/2 ikat daun kemangi
Langkah-langkah menyiapkan Kari Tuna Terung Hijau:
- Beri air jeruk nipis dan sedikit garam pada ikan tuna
- Panaskan teflon, masukkan tuna yang sudah dipotong, saute sebentar (saute : tumis dengan sedikit minyak di atas teflon), sisihkan
- Tumis bumbu halus dan bahan cemplung (kecuali kemangi) hingga harum, masukkan air 2-3 gelas belimbing yg sudah tercampur stengah isi kemasan santan, aduk aduk
- Setelah terlihat mendidih masukkan terung hijau, masak hingga berubah warna, tambahkan sisanya santan kemasan, aduk aduk supaya ga pecah, tambahkan garam dan gula, tes rasa
- Masukkan potongan ikan tuna dan kemangi, aduk sekali, tunggu sebentar lalu matikan kompor, angkat
- Pisahkan/angkat potongan tuna lalu sisihkan
- Saran penyajian: siapkan bihun di piring saji, tauge dan potongan tuna, lalu siram kuah kari beserta terung, kucuri jeruk nipis, siap disantap
- Note: kalau mau taugenya matang, bisa dicampur pas proses sesaat sebelum kemangi masuk supaya ga terlalu lembek jadinya
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kari Tuna Terung Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
