Lagi mencari ide resep cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Bumbu woku merupakan salah satu sajian kuliner khas Manado, Sulawesi Utara.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang (woku manado) bumbu kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang (WOKU MANADO) bumbu kemangi menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cakalang (WOKU MANADO) bumbu kemangi:
- Sediakan 1/2 kg ikan cakalang
- Gunakan 4 bh tahu potong dadu
- Sediakan secukupnya Kemangi
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas Kencur
- Gunakan 2 bh Kemiri
- Ambil secukupnya Garam kasar
- Siapkan Bumbu rajang :
- Siapkan 2 Cabai merah besar potong potong
- Sediakan 2 cabai hijau besar potong potong
- Sediakan 1/2 bh tomat potong
- Siapkan 10 bh cabai rawit utuh
- Sediakan 2 helai daun bawang dan seledri
- Siapkan Bumbu geprek :
- Siapkan 3 btg serai geprek
- Siapkan 3 ruas Lengkuas geprek
- Sediakan 2 ruas jahe geprek
- Gunakan Tambahan :
- Gunakan 4 helai daun salam
- Gunakan 4 helai daun jeruk
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
- Gunakan 600 cc Santan kurleb
- Siapkan Gula, garam, penyedap
Mumpung long weekend, Anda bisa berkreasi dengan bumbu Indonesia dalam masakan woku blanga khas Manado. Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya. Woku merupakan campuran bumbu daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, daun serai, kemangi dan ditambah dengan bumbu-bumbu lainnya sehingga Berbeda dengan nasi kuning di daerah lain, nasi kuning khas Manado mengandalkan pelengkapnya berupa irisan ikan cakalang, serta daging sapi. Bumbu woku sendiri terdiri dari cukup banyak bahan seperti cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, kunyit, daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, daun pandan Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado.
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang (WOKU MANADO) bumbu kemangi:
- Bersihkan ikan cakalang dan potong sesuai selera. Rendam -+ 15 dengan perasan jeruk nipis. Biar ikan segar dan bau amis hilang. Setelah 15 menit goreng ikan dan tahu yg sudah dipotong sampai setengah matang.
- Sembari menunggu ikan direndam siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, kunyit, kencur dan kemiri sampai halus.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan gula secukupnya. Jika sudah harum masukkan santan yg sudah disiapkan.
- Masukkan bumbu geprek, lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk ke dalam santan. Lalu masukkan ikan cakalang dan tahu yg sudah digoreng setengah matang. Tunggu sampai agak mendidih
- Jika sudah mendidih, masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit, daun bawang, seledri dan tomat. Terakhir masukkan daun kemangi cukup banyak dan matikan api. Jangan memasak kemangi terlalu lama biar tidak terlalu layu.
- Well done. Sayur siap disajikan untuk berbuka puasa.
Resep ayam woku suwir/ Foto: iStock. Rebus dada ayam, dinginkan lalu suwir-suwir ayam. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan serai, daun jeruk. Selain ikan dan ayam, cumi dan udang juga bisa dimasak dengan Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cakalang (WOKU MANADO) bumbu kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
