Anda sedang mencari ide resep kuah asam ubi (batata) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah asam ubi (batata) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah asam ubi (batata), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kuah asam ubi (batata) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kuah asam ubi (batata) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kuah Asam Ubi (Batata) memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kuah Asam Ubi (Batata):
- Gunakan 3 bh batata (ubi jalar)
- Siapkan 1 ekor ikan cakalang ukuran kecil (bisa ganti ikan lain)
- Sediakan 1 liter air
- Siapkan 3 bh belimbing wuluh (bisa lebih, sy adanya cm segitu) 😊
- Ambil 2 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 bh batang bawang, iris
- Siapkan 1 ikat kemangi ambil daunnya
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 6 bh cabe rawit utuh
- Sediakan 3 bh tomat uk kecil, potong2
- Gunakan Minyak goreng utk menumis
- Siapkan Sedikit garam
- Gunakan 💕💕 Bumbu halus 👇🏻
- Siapkan 1 sdt lada butiran
- Gunakan 2 ruas jahe merah
- Ambil 5 bh kemiri
- Gunakan 4 bh bawang merah
- Gunakan 1 bh bawang putih
Cara menyiapkan Kuah Asam Ubi (Batata):
- Potong ikan jd beberapa bagian, cuci bersih lumuri jeruk diamkan 10-15 menit, sisihkan
- Siapkan bahan2 nya
- Ulek semua bumbu sampai halus
- Rebus ubi sampai air nya mendidih
- Di wadah lain tumis bumbu halus sampai wangi, setelah itu masukkan ke dlm panci rebusan ubi, tambahkan ikan, belimbing wuluh, sereh, lengkuas, cabe dan tomat
- Setelah ubi empuk dan ikannya matang beri garam dan kucuri jeruk sampai dpt rasa yg di inginkan, koreksi rasa
- Tambahkan daun bawang dan kemangi, masak 2 menit, matikan kompor
- Kuah asam siap untuk di hidangkan,
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah asam ubi (batata) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
