Lagi mencari inspirasi resep ipau tuna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ipau tuna yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ipau tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ipau tuna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ipau tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ipau Tuna menggunakan 28 bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ipau Tuna:
- Siapkan dadar
- Sediakan 180 gr tepung terigu
- Siapkan 20 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 400 ml air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 2 sdm margarin yang dicairkan
- Siapkan Minyak untuk olesan
- Ambil isian
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdm bubuk kari
- Sediakan 1 daging tuna rebus atau 1 kaleng tuna
- Siapkan 1 buah wortel dipotong kecil atau serut kukus
- Ambil 1 buah kentang dipotong kecil atau serut kukus
- Siapkan 100 ml santan kental (65 ml santan SunKara + air)
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan saus santan
- Ambil 200 ml santan (saya pakai 2 pack santan SunKara kecil cairkan)
- Siapkan 1 sdm tepung terigu
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdm margarin
- Ambil taburan
- Gunakan secukupnya Daun seledri cincang halus
- Siapkan secukupnya Bawang merah goreng
- Ambil pelengkap
- Gunakan Saus sambal
Cara membuat Ipau Tuna:
- Dadar
- Campur tepung terigu dan tapioka. Tambahkan telur dan margarin cair. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cair dadar halus merata.
- Oles wajan dan buat beberapa dadar tipis. Untuk ukuran wajan 18 cm tuangkan sekitar 40 ml adonan atau 1 centong sendok sayur. Hasil menjadi sekitar 12 dadar.
- Isian
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dicincang halus.
- Masukkan bumbu kari hingga harum.
- Tambahkan wortel kukus, kentang kukus dan tuna, tumis sebentar. Tambahkan santan dan bumbui garam secukupnya.
- Tumis hingga agak mengental. Sisihkan.
- Saus santan
- Panaskan santan hingga mendidih dan bumbui sedikit garam.
- Tambahkan 2 sdm tepung terigu yang dicairkan.
- Tambahkan margarin. Aduk perlahan hingga mengental. Sisihkan.
- Oles wadah dengan margarin
- Awali dengan menuangkan 1 sdm saus santan dalam wadah dan ratakan.
- Susun berlapis dadar, 3 sdm isian ratakan, 2 sdm saus santan ratakan, dan taburan. Susun hingga adonan habis.
- Pada bagian atas setelah dadar tuangkan sisa saus santan dan beri taburan.
- Kukus sekitar 10 menit. Hidangkan dengan saus pelengkap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ipau tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
