Sedang mencari inspirasi resep kotokan tuna asap kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan tuna asap kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan tuna asap kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kotokan tuna asap kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kotokan tuna asap kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotokan Tuna Asap Kemangi menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kotokan Tuna Asap Kemangi:
- Ambil 5 potong tuna asap goreng
- Ambil 2 ikat kemangi
- Ambil 2 buah tomat potong besar
- Gunakan 1 jempol laos geprak
- Siapkan 1 batang serai geprak
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam,gula,kaldu jamur
- Sediakan 200 ml santan kental
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya cabe rawit utuh
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 1/2 ruas kencur
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Siapkan 12 buah cabe keriting
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1/2 sdm jinten
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm merica butir
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Tuna Asap Kemangi:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu matang
- Beri secukupnya air, lalu masukkan tuna, masak hingga bumbu meresap ke tuna.
- Lalu masukkan santan, beri garam,gula dan kaldu jamur, tes rasa. Masukkan tomat dan cabe utuh, didihkan.
- Masukkan kemangi yang sudah disiangi dan dicuci bersih, aduk2 sebentar, matikan api
- Sajikan dipiring, selamat menikmati, makan dengan nasi hangat tambah nikmat 😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kotokan tuna asap kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
