Anda sedang mencari inspirasi resep kari ikan tongkol putih / cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ikan tongkol putih / cakalang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ikan tongkol putih / cakalang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ikan tongkol putih / cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari ikan tongkol putih / cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Ikan Tongkol Putih / Cakalang menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kari Ikan Tongkol Putih / Cakalang:
- Gunakan 4 potong Cakalang/tongkol putih segar
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil 600 ml Santan (65ml santal instan + air hingga jadi 600 ml)
- Sediakan 1 bungkus Soun 45 gr, rendam air lalu gunting lebih pendek
- Sediakan 100 ml Air
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
- Siapkan 1 jempol Lengkuas
- Siapkan 1 buah Cabe merah besar
- Gunakan 3 buah Kemiri
- Gunakan Sedikit Jahe
- Sediakan 1 buah Kencur (yang kecil aja)
- Ambil 1 ruas jari Kunyit
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 sdt Ketumbar butiran
- Gunakan 1/4 sdt Merica butiran
- Siapkan 6 buah Bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ikan Tongkol Putih / Cakalang:
- Cuci bersih ikan tongkol putihnya, kucuri jeruk nipis di semua bagian. Diamkan 15 menit lalu bilas bersih kembali sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, lengkuasnya di geprek aja.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan lengkuas sampai matang dan wangi. Tuang air, begitu mendidih bumbunya masukkan ikan. Masak ikan dengan bumbunya 1 menit lalu balik ikannya. Masak lagi 1 menit.
- Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah, lanjutkan masak sekitar 5-6 menit terhitung cairan mendidih supaya ikan matang sempurna. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Terakhir masukkan soun dan segera matikan api.
- Siap di santap…😋
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Ikan Tongkol Putih / Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
