Lagi mencari ide resep pecak tuna sambel terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecak tuna sambel terasi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecak tuna sambel terasi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pecak tuna sambel terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pecak tuna sambel terasi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pecak Tuna Sambel Terasi menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pecak Tuna Sambel Terasi:
- Sediakan 1/2 kg Ikan Tuna (isi 2 ekor)
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Minyak goreng (untuk menggoreng)
- Ambil Bumbu Ikan
- Sediakan 3-4 siung Bawang putih
- Gunakan 5-6 siung Bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur bubuk
- Siapkan Sambal Pecak
- Ambil 2-3 siung Bawang putih
- Siapkan 2-3 siung Bawang merah
- Siapkan 3-4 buah Cabe rawit merah
- Sediakan 2-3 buah Cabe hijau
- Sediakan 3-4 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 buah Tomat (ukuran kecil-sedang, jangan terlalu matang, potong2)
- Siapkan 1 potong Terasi udang (aku pake merk Samhok sachet kecil, kira2 seukuran jempol)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Pecak Tuna Sambel Terasi:
- Bersihkan tuna, potong menjadi 2-3 bagian, tergantung ukuran. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 30 menit. Lalu bilas dengan air.
- Haluskan bahan-bahan Bumbu Ikan. Balurkan ke ikan yang sudah dibilas tadi. Simpan dalam kulkas semalam.
- Keluarkan ikan dari kulkas. Panaskan minyak untuk menggoreng.
- Goreng ikan sampai kuning kecoklatan dan matang (gunakan api sedang). Lalu tiriskan.
- Goreng bahan-bahan Sambal Pecak sebentar saja (1-2 menit). Tiriskan dan tuang pada cobek.
- Haluskan bahan-bahan sambal. Jika sudah, letakkan ikan secara bergantian pada cobek dan penyet-penyet sedikit sebelum dihidangkan.
- Ikan pecak ini enak dimakan pake Sayur Asem khas Pemalang. Resepnya lihat di koleksi menuku yang lain. Oiya, ikannya ga harus Tuna, bebas bisa diganti yang lain. Paling enak pake ikan asap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecak tuna sambel terasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
