TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE
TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE

Sedang mencari inspirasi resep tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Canned tuna, fermented kimchi, green onion, hot pepper flakes, kimchi brine, onion, salt, sesame oil, tofu, turbinado sugar. Kimchi jjigae is definitely my soul food as a Korean. Today, I'm going to share my tuna kimchi jjigae recipe.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE:
  1. Ambil 1 kaleng tuna IN OIL / DALAM MINYAK
  2. Gunakan Cabai rawit / gochugaru
  3. Sediakan 2-3 sdm kecap ikan
  4. Gunakan Kimchi merk OMMASON
  5. Sediakan 1 siung bawang putih
  6. Ambil 1 buah bawang bombay
  7. Siapkan 1 batang daun bawang
  8. Siapkan 1 buah tahu putih kalau ada dan suka
  9. Ambil 1 sdm kaldu ayam
  10. Siapkan secukupnya Gula
  11. Gunakan Secukupnya zuchini di potong setengah lingkaran JIKA MAU

To make kimchi jjigae with no meat, follow the same steps leaving out the pork. Kimchi jjigae with 돼지고기 dwaegi gogi (pork), Spam processed ham or 두부 dubu (tofu), are common variations of the dish. Avoiding pork for religious reasons, I was pleased to find 참치김치찌개 chamchi kimchi jjigae, or kimchi stew with tuna, on the menu of a restaurant near Kangwon National. Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐–) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine.

Langkah-langkah membuat TUNA KIMCHI JJIGAE / SUNDUBU TUNA KIMCHI JJIGAE:
  1. Potong potong serong besar daun bawang, iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih, pisahkan semangkuk kimchi dan airnya
  2. Buka kalengan tuna, masukkan minyak tuna ke wajan panci teflon/stone pot. Sangat disarankan pakai tuna kaleng DALAM MINYAK bukan air karena minyaknya yang bikin nendaang. Kalau suka pedas bisa pakai tuna cabai dalam minyak, saya pakai tuna cabai pun masih saya tambahin cabe rawit karna kurang pedas menurut saya.
  3. Tumis bawang bombay dengan minyak tuna sampai translusen, tumis kimchi sampai harum.
  4. Tambahkan air setengah dari batas kimchi atau sampai batas kimchi (JANGAN KEBANYAKAN karna nanti rasa kimchinya hilang dan hambar) kimchi jjigae memang kental/air nya sedikit.
  5. Masukkan bawang putih, kecap ikan dan kaldu ayam. Tambahkan gula 1 sdm atau lebih tergantung dari tingkat keasaman kimchi, fungsi gula adalah mengurangi keasaman kimchi. Fungsi kecap ikan adalah menambah rasa asin dan sedaap dari kimchi. Kalau pakai merk ommason saya pasti tambahkan kecap ikan.
  6. Masukkan tahu seperti gambar jangan diaduk. Tambahkan zucchini jika mau. Tambahkan cabai rawit setan jika kurang pedas atau gochugaru jika ada
  7. Rebus 10 menit. Lalu tambahkan daun bawang, jangan diaduk sampai 20 menit dan siap dihidangkan.

The dish is made with freshly curdled soft tofu (which has not been strained and pressed), vegetables, sometimes mushrooms, onion, optional seafood (commonly oysters, mussels, clams and shrimp). Sundubu jjigae is a korean stew that's made with soft tofu. In Korean, sundubu is soft tofu and jjigae is stew, thus soft tofu stew! I kind of think of it more as soup then stew but I guess that's a question of what one considers a soup versus a stew. Another great use of kimchi is this beloved Kimchi Jjigae (stew).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tuna kimchi jjigae / sundubu tuna kimchi jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!