Cakalang Masak Pedas
Cakalang Masak Pedas

Sedang mencari inspirasi resep cakalang masak pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang masak pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang masak pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cakalang masak pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cakalang masak pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang Masak Pedas memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cakalang Masak Pedas:
  1. Sediakan 500 gr potongan ikan cakalang
  2. Gunakan 6 siung bawang merah
  3. Sediakan 4 siung bawang putih
  4. Gunakan 2 bh cabai merah besar
  5. Gunakan 25 bh cabai rawit
  6. Sediakan 2 btr kemiri
  7. Siapkan 1 sdt terasi
  8. Sediakan 1/2 ruas (jari) kunyit bakar
  9. Ambil 1 ruas (jari) lengkuas
  10. Ambil 2 lembar daun salam
  11. Ambil 2 lembar daun jeruk
  12. Ambil 3 mata asam jawa (rendam 3sdm air)
  13. Sediakan 1 bh tomat mengkal
  14. Gunakan 1 ikat kemangi
  15. Sediakan 1 bks santan kental (kemasan 65ml)
  16. Gunakan secukupnya air
  17. Sediakan secukupnya gula garam lada
Cara menyiapkan Cakalang Masak Pedas:
  1. Goreng potongan cakalang, sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, kunyit bakar, cabai merah dan 10 cabai rawit dalam blender bersama 1 centong sayur minyak. Kemudian tumis bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
  3. Tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Masukkan air asam jawa, garam gula lada. Tes rasa.
  4. Masukkan potongan ikan cakalang. Selanjutnya tambahkan pula sisa cabai rawit (utuh) dan potongan tomat. Tunggu hingga bumbu meresap lalu tambahkan santan yang sudah diencerkan.
  5. Terakhir tambahkan daun kemangi untuk menambah aroma. Aduk terus hingga semua meresap dan matang.
  6. Sajikan 😙

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cakalang Masak Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!