Mangut Ikan Cakalang
Mangut Ikan Cakalang

Anda sedang mencari inspirasi resep mangut ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan cakalang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan cakalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Cakalang menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Ikan Cakalang:
  1. Siapkan 500 gr ikan cakalang
  2. Gunakan 250 ml air
  3. Ambil 50 ml santan kara
  4. Gunakan 🍒 Bumbu Halus
  5. Ambil 8 butir bawang merah
  6. Sediakan 3 siung bawang putih
  7. Sediakan 5 butir kemiri
  8. Gunakan 2 cm kencur
  9. Siapkan 1 cm jahe
  10. Siapkan 1/2 sdm gula merah
  11. Gunakan 2 sdt garam
  12. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  13. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  14. Ambil 1/2 sdt terasi
  15. Ambil 20 buah cabai rawit
  16. Sediakan 🍒 Bumbu Lain
  17. Siapkan 1 batang serai geprek
  18. Siapkan 2 lembar daun salam
  19. Gunakan 2 ruas lengkuas
  20. Ambil 4 buah cabai merah keriting
  21. Ambil 1 batang daun bawang
  22. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Cakalang:
  1. Cuci bersih ikan cakalang dan potong sesuai selera. Kalau di Wakatobi, kebanyakan cakalang segarnya sudah dipotong potong seperti ini:
  2. Uleg bumbu halus, rajang cabai merah keriting dan daun bawang.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu lain kecuali daun bawang dan kaldu bubuk. Tumis sampai layu.
  4. Masukkan air, ketika sudah mendidih, masukkan santan dan aduk aduk sampai mendidih dengan api kecil.
  5. Setelah mendidih, masukkan cakalang dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai kuah menyusut. Tes rasa, sesuaikan gula dan garam bila perlu. Jika dirasa sudah pas, masukkan daun bawang, aduk sebentar kemudian matikan api. Siap disajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!