Sedang mencari ide resep nasi bakar ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar ikan cakalang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar ikan cakalang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi bakar ikan cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi bakar ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Bakar Ikan Cakalang menggunakan 23 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Bakar Ikan Cakalang:
- Sediakan Bahan Beras
- Sediakan 2 liter beras
- Siapkan 1 liter santan dari 1 bh kelapa
- Siapkan 4 btg sereh
- Gunakan 3 ruas lengkuas
- Sediakan 5 lbt daun salam
- Siapkan 1-2 sdt garam
- Ambil Bahan Tumisan Ikan Cakalang
- Gunakan 3 ekor ikan cakalang suwir
- Gunakan Haluskan
- Ambil 13 btr bawang merah
- Sediakan 10 btr bawang putih
- Ambil 3 ruas kunyit
- Gunakan 3 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 3 btg sereh geprek
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 7 ikat daun kemangi
- Gunakan secukupnya Daun pisang
- Siapkan Tusuk gigi
- Gunakan 10 bh cabai merah (saya hanya pakai 4 cabai merah)
- Siapkan 8 bh cabai rawit (saya gak pakai rawit)
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bakar Ikan Cakalang:
- Rebus santan, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan tambahkan 1-2 sdt garam.
- Setelah mendidih, tuang santan ke dalam panci beras sampai terasa cukup. Jadi gak perlu sampai santan habis, takut kelembekan. Masak sampai nasi aron.
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, sala, daun jeruk sampai harum. Masukkan kemangi dan ikan cakalang suwir. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Setelah pas, masukkan tumisan kedalam nasi aron. Tambahkan daun kemangi lagi agar wangi nya makin harum. Aduk sampai semua tercampur rata. Aku pakai 2 panci biar gak kebanyakan.
- Setelah rata, kukus sampai matang.
- Siapkan daun pisang, lap dengan kain bersih dan di bakar di atas kompor sampai daun layu agar gak gampang robek saat di lipat atau di gulung.
- Gulung nasi, tambahkan beberpa lembar daun kemangi dan sematkan dengan lidi/tusuk gigi.
- Setelah siap, bakar di atas teflon sampai daun berubah agak gosong.
- Sajikan dengan sambal favorit kamu.
- Bisa jadi sekitar 30 bungkus lohh
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar ikan cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
