Pecak Tuna Sambel Terasi
Pecak Tuna Sambel Terasi

Sedang mencari inspirasi resep pecak tuna sambel terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecak tuna sambel terasi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecak tuna sambel terasi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pecak tuna sambel terasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pecak tuna sambel terasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecak Tuna Sambel Terasi menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pecak Tuna Sambel Terasi:
  1. Gunakan 1/2 kg Ikan Tuna (isi 2 ekor)
  2. Ambil 1 buah Jeruk nipis
  3. Sediakan secukupnya Minyak goreng (untuk menggoreng)
  4. Gunakan Bumbu Ikan
  5. Sediakan 3-4 siung Bawang putih
  6. Ambil 5-6 siung Bawang merah
  7. Sediakan 1 ruas jari Kunyit
  8. Ambil 1 ruas jari Jahe
  9. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
  10. Ambil secukupnya Garam
  11. Gunakan secukupnya Kaldu jamur bubuk
  12. Sediakan Sambal Pecak
  13. Ambil 2-3 siung Bawang putih
  14. Siapkan 2-3 siung Bawang merah
  15. Ambil 3-4 buah Cabe rawit merah
  16. Gunakan 2-3 buah Cabe hijau
  17. Ambil 3-4 buah Cabe merah keriting
  18. Sediakan 1/2 buah Tomat (ukuran kecil-sedang, jangan terlalu matang, potong2)
  19. Siapkan 1 potong Terasi udang (aku pake merk Samhok sachet kecil, kira2 seukuran jempol)
  20. Gunakan secukupnya Garam
  21. Ambil secukupnya Kaldu jamur bubuk
Langkah-langkah membuat Pecak Tuna Sambel Terasi:
  1. Bersihkan tuna, potong menjadi 2-3 bagian, tergantung ukuran. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 30 menit. Lalu bilas dengan air.
  2. Haluskan bahan-bahan Bumbu Ikan. Balurkan ke ikan yang sudah dibilas tadi. Simpan dalam kulkas semalam.
  3. Keluarkan ikan dari kulkas. Panaskan minyak untuk menggoreng.
  4. Goreng ikan sampai kuning kecoklatan dan matang (gunakan api sedang). Lalu tiriskan.
  5. Goreng bahan-bahan Sambal Pecak sebentar saja (1-2 menit). Tiriskan dan tuang pada cobek.
  6. Haluskan bahan-bahan sambal. Jika sudah, letakkan ikan secara bergantian pada cobek dan penyet-penyet sedikit sebelum dihidangkan.
  7. Ikan pecak ini enak dimakan pake Sayur Asem khas Pemalang. Resepnya lihat di koleksi menuku yang lain. Oiya, ikannya ga harus Tuna, bebas bisa diganti yang lain. Paling enak pake ikan asap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pecak Tuna Sambel Terasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!