Sedang mencari ide resep pampis cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis cakalang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pampis cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pampis cakalang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pampis Cakalang menggunakan 19 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pampis Cakalang:
- Ambil 8 potong ikan cakalang/tongkol
- Sediakan secukupnya Air lemon/jeniper
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan yg dihaluskan ::
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan secukupnya Cabe merah keriting & rawit merah
- Ambil Bahan yg diiris/cincang ::
- Gunakan 1/2 bh bombay, cincang
- Gunakan 2 btg daun bawang, iris
- Sediakan 1 lmbr daun kunyit, iris
- Gunakan Bahan lainnya ::
- Ambil 5 lmbr daun jeruk
- Sediakan 1 lmbr daun pandan, simpulka
- Gunakan 2 ikat daun kemangi
- Sediakan 1/2 bh gula merah, serut
- Gunakan 1/2 bgks santan kara kecil, beri air sedikit
Cara membuat Pampis Cakalang:
- Cuci bersih ikan kucuri dgn jeniper dan tabur garam diamkan selama 30menit kemudian kukus hingga matang, setelah dingin suir dan sisihkan
- Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng tumis bahan yg diiris+daun jeruk+daun pandan sampai harum lalu masukan bumbu halus masak ½matang tambahkan gula merah kemudian masukan ikan yg sudah disuir aduk hingga merata lalu tambahan air santan & 1sdm air lemon/jeniper. Aduk terus ikan sebelum ikannya kering tambahkan garam & kaldu jamur masukan daun kemangi aduk rata hingga ikan mengering matikan kompor. Sajikan pampis cakalang 😉
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
