Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan cakalang asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan cakalang asap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan pedas, dan mangut ikan asap di Malang. Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan cakalang asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan cakalang asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut ikan cakalang asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan cakalang asap menggunakan 16 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut ikan cakalang asap:
- Gunakan 1 ekor ikan cakalang asap besar
- Siapkan 1 ikat kemangi(petik daun nya)
- Gunakan 1 buah tomat(potong)
- Gunakan 4 lbr daun jeruk (buang tulang)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 500 ml santan dr 1/2 kelapa
- Sediakan bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm kencur
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jerukdan jahe hingga harum. Masukkan santan encer, ikan asap IACHI, tempe dan tahu. Ya, cakalang fufu berarti ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) yang diasap atau dipanggang secara tidak langsung untuk mendapatkan ikan dengan Proses memanggang ikan cakalang ini tidak rumit. Ikan segar dibersihkan, dikeluarkan jeroannya dan dibelah.
Cara membuat Mangut ikan cakalang asap:
- Siapkan ikan yg sudah di cuci bersih.. serta bumbu pelengkap lain nya..
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk.. setelah matang masukkan ikan asap dan santan.. masak hingga menyusut air nya.. dan koreksi rasaa.. setelah dirasa cukup masukkan tomat dan kemangi. Matikan kompor.. dan siap di hidangkan😄..
Potongan ikan ini kemudian dijepit dan. Harga Ikan Cakalang - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan cakalang per kg terbaru dan terlengkap serta berbagai macam harga olahan Harga Ikan Cakalang - Anda sudah tidak asing lagi bukan dengan jenis ikan konsumsi air laut satu ini. Cara Penyajuan ikan asap ini dapat disajikan secara sederhana dengan disertai bumbu sambel, bisa juga dimasak bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan cakalang asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
