Sedang mencari ide resep mangut cakalang fufu (asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut cakalang fufu (asap) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut cakalang fufu (asap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut cakalang fufu (asap) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut cakalang fufu (asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Cakalang Fufu (asap) memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Cakalang Fufu (asap):
- Gunakan 1 ekor (300 g) cakalang fufu/asap
- Sediakan 1 ruas lengkuas sebesar ibu jari
- Sediakan 3 lembar salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam,gula,penyedap
- Ambil 200 ml santan dg kekentalan sedang
- Sediakan 1 butir tomat potong dadu
- Gunakan 8 biji cabe rawit
- Ambil minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 9 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 10 biji cabe merah
- Sediakan 1 ruas kecil kencur
- Siapkan 4 butir kemiri
Cara menyiapkan Mangut Cakalang Fufu (asap):
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan bumbu lain lalu tumis hingga harum
- Masukkan cakalang fufu kedalam tumisan bumbu
- Masukkan santan, aduk rata, tambah garam gula penyedap sesuai selera
- Masak hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk dan siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut cakalang fufu (asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
