Lagi mencari inspirasi resep mangut cakalang asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut cakalang asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut cakalang asap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut cakalang asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut cakalang asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Cakalang Asap memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Cakalang Asap:
- Ambil 1/2 ikan cakalang asap
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 15 biji cabe ijo keriting
- Gunakan 1/4 kelapa untuk santan
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Ambil 3 biji kemiri
- Siapkan 1 potong lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 potong jahe
- Gunakan 1/2 potong gula merah
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan bila suka penyedap
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Cakalang Asap:
- Ambil ikan asap, buang tulangnya, suwir2 menjadi suwiran, sisihkan
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, geprek lengkuas, jahe, tomat
- Iris cabe ijo keriting kecil2 serong
- Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu, daun salam, gula merah, putih, garam, gongso sebentar, setelah harum masukkan cabe ijo dan ikan suwir
- Setelah bumbu tercampur dengan ikan, terakhir masukkan santan
- Tambahkan penyedap bila suka, dan terakhir koreksi rasa
- Setelah matang, angkat dan sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut cakalang asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
