Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang
Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang

Lagi mencari ide resep lemper goreng isi pampis cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper goreng isi pampis cakalang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper goreng isi pampis cakalang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lemper goreng isi pampis cakalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lemper goreng isi pampis cakalang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang memakai 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang:
  1. Ambil 500 gr beras ketan
  2. Siapkan air secukupnya untuk merendam
  3. Siapkan 700 ml santan kental sedang (-/+)
  4. Siapkan secukupnya garam
  5. Siapkan bahan pampis cakalang
  6. Gunakan 1 ekor ikan cakalang (tongkol)
  7. Sediakan secukupnya asan jawa
  8. Gunakan secukupnya garam
  9. Siapkan secukupnya air
  10. Gunakan 5 cabe merah keriting
  11. Sediakan 7 bawang merah
  12. Sediakan 4 bawang putih
  13. Siapkan 2 cm jahe
  14. Ambil 2 cm kunyit
  15. Ambil 2 lembar daun salam
  16. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  17. Ambil 1 serai
  18. Ambil secukupnya minyak goreng
  19. Sediakan 3 sdm terigu kering
  20. Ambil pencelup:
  21. Ambil 2 sdm terigu
  22. Gunakan 100 ml air
  23. Ambil 1 telur
  24. Ambil balur:
  25. Gunakan secukupnya tepung roti
  26. Sediakan minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat Lemper Goreng Isi Pampis Cakalang:
  1. Cara membuat isian pampis cakalang: * bersihkan ikan, rebus dg air asam jawa dan garam secukupnya * tiriskan ikan, suwir-suwir daging ikan cakalang * haluskan bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit * panaskan minyak goreng untuk menumis, tumis bumbu ditambah daun salam, daun jeruk dan serai hingga wangi * masukkan daging ikan yang sudah disuwir-suwir. Oseng-oseng.. Tes rasa cicipi.. Sisihkan
  2. Cuci dan rendam beras ketan terlebih dahulu -/+ 60 menit. Lalu tiriskan. panaskan kukusan, kukus beras ketan.. masak santan tambahkan garam secukupnya. pindahkan ketan yang sudah dikukus kedalam wadah mangkuk besar/baskom, siramkan santan selagi panas sambil diaduk. hentikan saat dirasa cukup. Lalu kukus lagi hingga matang
  3. Biarkan ketan cukup hangat bisa dipegang. Siapkan plastik bening. ambil ketan secukupnya ratakan pada plastik beri isian lalu bulatkan lakukan sampai habis
  4. Gulingkan pada terigu kering supaya ketan tidak terbambur saat dicelupkan ke adonan telur. campurkan adonan pencelup: air, terigu dan telur. celupkan lemper berbalur terigu kedalam pencelup lalu gulingkan pada tepung roti. Lakukan sampai habis. bisa langsung digoreng atau disimpan dulu di kulkas, goreng saat akan dinikmati

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper goreng isi pampis cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!