Nasi Kuning Manado ala Xander
Nasi Kuning Manado ala Xander

Anda sedang mencari ide resep nasi kuning manado ala xander yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning manado ala xander yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning manado ala xander, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kuning manado ala xander enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi kuning manado ala xander sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Kuning Manado ala Xander memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Kuning Manado ala Xander:
  1. Sediakan 4 cup beras (1 cup= 200gr, me : 300 gr)
  2. Sediakan 2 batang sereh ukuran sedang (me: 2 batang yg kecil)
  3. Siapkan 2 lembar daun pandan (me: 2 lbr yg kecil)
  4. Siapkan Santan + 2 ruas kunyit (dihaluskan),dicampur
  5. Sediakan (me: 500 ml santan dan 1-1,5 sdt bubuk kunyit)
  6. Siapkan Secukupnya garam (me: 1 sdt garam himalaya)
  7. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis (me :0,5 sdm)
  8. Siapkan 6 lembar daun jeruk purut (me: 3 lbr)
  9. Sediakan Bahan Ikan Suir Pedas :
  10. Siapkan 2 ekor ukuran sedang ikan tongkol/cakalang/sarden/dencis/layang
  11. Sediakan 10 siung bawang merah dihaluskan
  12. Sediakan 20 buah cabe rawit merah dihaluskan
  13. Siapkan 10 buah cabe keriting merah dihaluskan
  14. Siapkan 2 siung bawang putih dihaluskan
  15. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut disobek-sobek
  16. Gunakan 1 batang sereh ukuran sedang digeprek
  17. Gunakan Daun kunyit sepanjang 4 jari tangan
  18. Ambil Secukupnya daun kemangi
  19. Siapkan 1 batang daun bawang diiris kecil (boleh diskip)
  20. Siapkan Secukupnya garam, merica dan kaldu jamur bubuk
  21. Gunakan Secukupnya air (sekitar 100-200 ml)
  22. Ambil Pelengkap lainnya :
  23. Sediakan Sambal roa / sambal terasi
  24. Siapkan Keripik kentang / keripik bawang
  25. Ambil Telur rebus / telur sambal
  26. Ambil Timun
  27. Gunakan Mie goreng (aku skip)
Cara menyiapkan Nasi Kuning Manado ala Xander:
  1. Cara menakar berapa santan yang kita butuhkan : ambil beras sesuai keinginan, lalu ambil gelas takar, isi air keran untuk mencuci beras. Tuang ke beras pelan-pelan sambil diukur seperti biasa kita mau masak beras. Sisa air di gelas ukur bisa dibuang, lalu tuang kembali air yang di beras ke gelas ukur, nah ketahuan deh kita butuh berapa ml untuk memasak beras. Kurang lebih sebanyak itulah santan yg nanti kita butuhkan. Cuci beras seperti biasa. Sisihkan.
  2. Aku pakai santan instan sebanyak 3 bungkus kecil, tuang ke gelas ukur lalu beri air hingga 500 ml. Aku juga pakai 2 lembar daun pandan karena daunnya kecil begitu juga karena serehku kecil jadi aku tetap pakai 2 batang.
  3. Campur jadi satu santan dan kunyit, dan air jeruk nipis. aduk rata. Masukkan garam, rasakan jangan sampai keasinan. Jika sudah pas rasanya maka :
  4. Jika pakai rice cooker : masukkan beras ke wadah rice cooker, TUANG SANTAN DULU, ukur seperti biasa kita memasak beras, BARU MASUKKAN BUMBU DAUN. Aduk rata. Masak seperti biasa kita memasak. Jika sudah kembali ke tombol matang, aduk sebentar nasi kuningnya, jika masih agak basah atau mungkin kurang matang, bisa tambahkan air sedikit, aduk, lalu tekan lagi tombol masak. Nanti kalau sudah kembali ke tombol matang, sudah jadi nasi kuningnya.
  5. Kalau di aron : tuang santan dan bumbu daun serta beras ke kuali, masak sambil terus diaduk hingga menjadi kesat (spt di gambar). Tuang ke kukusan, kukus hingga matang (saya sekitar 35 menit dengan api sedang), saat dikukus bisa sesekali diaduk ya agar matang merata. Jika dirasa kurang matang padahal udah kukus lama, bisa siram nasinya dengan sedikit air, aduk rata, kukus lagi hingga matang. Siap.
  6. Untuk ikan suir pedas : bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan garam, kukus ikan hingga matang, angkat, suir-suir, tumis hingga harum bumbu halus, daun jeruk dan sereh, daun kunyit. Masukkan ikan suir, daun bawang dan kemangi, beri air sedikit, aduk rata, beri rasa garam dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata, siap dimakan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Kuning Manado ala Xander yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!