Lagi mencari ide resep pempek ikan tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tuna yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tuna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek ikan tuna yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Ikan Tuna memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Ikan Tuna:
- Sediakan Bahan pempek
- Ambil 300 gr daging ikan tuna, haluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 20 gr tepung terigu
- Sediakan 1 kuning telur
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan 125 ml air
- Ambil Bahan cuko
- Gunakan 3 keping gula aren
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan Asem jawa (sesuai selera)
- Ambil 200 ml air
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Ketimun
- Siapkan Mie kuning (saya gak pakai)
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ikan Tuna:
- Haluskan daging ikan tuna yg telah dipisahkan dari tulang dan kulitnya. Saya pakai food processor (boleh pakai blender). Lalu masukkan bawang putih dan kuning telur. Haluskan lagi sampai semua lembut.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk sampai rata. Lalu masukkan ke dalam adonan ikan sedikit demi sedikit sambil diuleni, tuang air sedikit2. Lakukan sampai tepung habis. Jika dirasa adonan sdh cukup/kalis bisa di stop pemberian air.
- Didihkan air, bentuk pempek sesuai selera lalu masukkan. Tunggu sampai pempek mengambang. Lalu angkat
- Bahan cuko : larutkan gula aren bersama 200 ml air. Biarkan sampai mendidih. Haluskan bawang putih dan cabai rawit lalu masukkan ke cairan gula aren tadi, tambahkan garam, kaldu jamur dan asam jawa. Masak dgn api kecil smp larutan agak mengental.
- Sajikan pempek dan cuko beserta pelengkap nya. :)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek ikan tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
