Cakalang Masak Pedas
Cakalang Masak Pedas

Anda sedang mencari ide resep cakalang masak pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang masak pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang masak pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cakalang masak pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cakalang masak pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cakalang Masak Pedas memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cakalang Masak Pedas:
  1. Ambil 500 gr potongan ikan cakalang
  2. Sediakan 6 siung bawang merah
  3. Ambil 4 siung bawang putih
  4. Siapkan 2 bh cabai merah besar
  5. Sediakan 25 bh cabai rawit
  6. Siapkan 2 btr kemiri
  7. Sediakan 1 sdt terasi
  8. Gunakan 1/2 ruas (jari) kunyit bakar
  9. Ambil 1 ruas (jari) lengkuas
  10. Sediakan 2 lembar daun salam
  11. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  12. Sediakan 3 mata asam jawa (rendam 3sdm air)
  13. Siapkan 1 bh tomat mengkal
  14. Siapkan 1 ikat kemangi
  15. Ambil 1 bks santan kental (kemasan 65ml)
  16. Sediakan secukupnya air
  17. Sediakan secukupnya gula garam lada
Cara menyiapkan Cakalang Masak Pedas:
  1. Goreng potongan cakalang, sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, kunyit bakar, cabai merah dan 10 cabai rawit dalam blender bersama 1 centong sayur minyak. Kemudian tumis bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
  3. Tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Masukkan air asam jawa, garam gula lada. Tes rasa.
  4. Masukkan potongan ikan cakalang. Selanjutnya tambahkan pula sisa cabai rawit (utuh) dan potongan tomat. Tunggu hingga bumbu meresap lalu tambahkan santan yang sudah diencerkan.
  5. Terakhir tambahkan daun kemangi untuk menambah aroma. Aduk terus hingga semua meresap dan matang.
  6. Sajikan 😙

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cakalang masak pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!