Cakalang Woku
Cakalang Woku

Anda sedang mencari ide resep cakalang woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang woku yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cakalang woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Woku menggunakan 18 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cakalang Woku:
  1. Gunakan 1 ekor ikan cakalang/tongkol sedang(ukuran 1/2kg)
  2. Ambil 2 ruas jari kunyit
  3. Sediakan 1/2 ruas jari jahe
  4. Siapkan 20 biji cabe merah (bisa tambah kalo doyan yang lebih pedas 😆)
  5. Gunakan 3 biji kemiri
  6. Gunakan 4 siung bawang putih
  7. Sediakan 7 siung bawang merah
  8. Siapkan 1 lmbr daun pandan
  9. Siapkan 1 btg serai (digeprek)
  10. Sediakan 5 lmbr daun jeruk
  11. Ambil 1 lmbr daun kunyit
  12. Gunakan 20 lmbr daun kemangi
  13. Sediakan sesuai selera Daun bawang
  14. Siapkan kaldu bubuk (saya pake masako)
  15. Siapkan secukupnya air perasan jeruk ikan atau jeruk nipis
  16. Sediakan secukupnya garam
  17. Siapkan secukupnya minyak goreng
  18. Gunakan secukupnya air
Langkah-langkah membuat Cakalang Woku:
  1. Bersihkan ikan, potong sesuai kebiasaan sizta2 😊 Kalo saya sebelum dipotong dibelah dua dulu seperti di fillet, kemudian potong jadi 3 bagian (kepala, tengah, ekor).. Menurut saya bumbunya lebih meresap kalo begitu 😁
  2. Lumuri dengan air perasan jeruk dan garam secukupnya.. Diamkan 15-20 menit
  3. Haluskan kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, cabe, sisihkan
  4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah terlebih dahulu
  5. Kemudian masukan serai dan daun pandan yang telah disimpul.. Tunggu sampai bawang merahnya mulai kecoklatan..
  6. Masukan bumbu yang telah dihaluskan.. Aduk sampai aroma bawang putihnya kecium 😆
  7. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya.. Lalu masukan irisan daun kemangi, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit (daun kunyit dipotong2 selebar 2 jari atau disobek2 saja 😏)
  8. Masukan ikan, langsung aduk campurkan dengan bumbu (soalnya kalo diaduk udah masak, ikannya nanti hancur 😭)
  9. Tambahkan air sebanyak rata ikannya..
  10. Biarkan mendidih sampai 1/2 banyaknya ikan.. Jangan diaduk lagi yah.. DON'T!!!! 😲
  11. Koreksi rasa
  12. Angkat dan sajikan
  13. Taddddaaa.. Cakalang Woku Belangan Manado Chiefood siap dinikmati.. 😉😍😚😎

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cakalang Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!