Sedang mencari ide resep tuna asam manis crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna asam manis crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna asam manis crispy, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tuna asam manis crispy yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tuna asam manis crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tuna Asam Manis Crispy menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tuna Asam Manis Crispy:
- Siapkan 120 gr tuna fillet, iris
- Ambil Bahan Rendaman:
- Siapkan 1 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil 1 buah jeruk lemon kecil, peras
- Sediakan Bahan Pencelup:
- Gunakan 3 sdm tepung terigu
- Ambil secukupnya air
- Gunakan Bahan Kering:
- Gunakan 7 sdm tepung putri
- Siapkan 1/2 sdm lada
- Siapkan Bahan Saus Asam Manis:
- Ambil 1/2 buah wortel, potong korek api (me: ukuran gede makanya pake 1/2 aja)
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong
- Sediakan 1 siung bawang bombay, iris
- Gunakan 3 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 5 sdm saus tomat
- Siapkan 1/2 buah jeruk lemon, peras
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan 1/2 sdt lada hitam
- Sediakan 150 ml air (kalo kurang, tambahin)
Langkah-langkah membuat Tuna Asam Manis Crispy:
- Cuci tuna, beri bahan perendam. Bawang putih, lada, garam, dan perasan jeruk. Aduk. Masukkan kulkas, diamkan 15 menit. Lalu cuci dengan air bersih.
- Siapkan bahan pencelup dan bahan kering (masing masing bahan sudah dicampur ya). Panaskan minyak.
- Ambil 1 potong ikan tuna. Celupkan ke bahan basah/bahan pencelup, lalu ke bahan kering, kembali ke bahan basah, terakhir ke bahan kering sambil di tepuk tepuk supaya tepung menempel. Ulangi hingga potongan tuna habis. Goreng dengan api kecil sedang. Angkat, tiriskan. Tata di piring.
- Sekarang bikin sausnya. Tumis bawang putih, bawang bombay dan wortel hingga harum. Masukkan air, garam, lada, air perasan jeruk, dan saus tomat. Aduk rata dan koreksi rasa. Tunggu hingga wortel tidak terlalu kaku tapi jangan terlalu layu. Lalu tambahkan daun bawang, aduk lagi. Angkat dan sajikan. ***Kalo suka dicampur, tuna boleh dimasukkan setelah daun bawang, aduk dan angkat. ***Atau saus disiram diatas tuna.
- Mari makaaannnn… 🍚🍛🐟
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tuna asam manis crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
