Anda sedang mencari inspirasi resep martabak isi tuna daun kelor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak isi tuna daun kelor yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak isi tuna daun kelor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan martabak isi tuna daun kelor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan martabak isi tuna daun kelor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Martabak isi Tuna Daun Kelor memakai 17 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Martabak isi Tuna Daun Kelor:
- Siapkan Kulit martabak :
- Sediakan 100 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 2-3 sdm minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 50 ml air
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk merendam
- Sediakan Isian:
- Ambil 200 gr daging tuna, suwir kasar
- Siapkan 3 genggam daun kelor
- Siapkan 3 helai daun jeruk
- Ambil 200 ml air
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih kating
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya Garam dan gula
Cara menyiapkan Martabak isi Tuna Daun Kelor:
- Kulit : campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata dengan tangan. Tambahkan air sedikit demi sedikit bergantian dengan minyak,uleni hingga kalis. (Hentikan pemakaian air jika dirasa sudah cukup).
- Bagi adonan menjadi 7-8 bagian. Bulatkan.
- Rendam adonan dengan minyak goreng selama min. 2 jam.
- Isi : tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, garam dan gula. Tambahkan ½ bagian air. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan suwiran daging tuna dan sisa air. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut. Tes rasa.
- Tambahkan daun kelor, aduk sebentar hingga mendidih kembali dan kesat. Matikan api. Dinginkan.
- Pipihkan adonan hingga menjadi tipis dengan tangan di atas piring atau loyang.
- Letakkan isian di tengah kulit. Lipat tepian kulit ke dalam, bentuk segitiga. Lakukan hingga adonan kulit habis.
- Panggang di atas teflon tanpa minyak hingga coklat keemasan. Angkat dan sajikan.
- Tips : jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit dalam bumbu halus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak isi tuna daun kelor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
