Lagi mencari inspirasi resep tongkol goreng pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol goreng pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol goreng pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol goreng pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol goreng pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Goreng Pedas memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongkol Goreng Pedas:
- Sediakan Bahan Utama
- Gunakan 4 Potong Ikan Tongkol Segar
- Gunakan 1 Buah Jeruk Nipis (peras airnya)
- Gunakan Air
- Ambil Bumbu Pedas
- Sediakan 8 Buah Cabe Rawit Merah (iris)
- Gunakan 8 Buah Cabe Rawit Hijau (iris)
- Siapkan 5 Buah Cabe Merah Besar (iris)
- Gunakan 5 Buah Cabe Hijau Besar (iris)
- Siapkan 10 Siung Bawang Merah (iris)
- Sediakan 6 Siung Bawang Putih (iris)
- Siapkan 1 Buah Tomat Merah (potong dadu)
- Ambil 100 Gram Daun Kemangi
- Siapkan 8 Cm Lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 Lembar Daun Salam
- Ambil 1/2 sdt Garam Halus
- Ambil 1/4 sdt Gula Pasir
- Ambil Penyedap Rasa
- Gunakan Minyak Goreng
Langkah-langkah membuat Tongkol Goreng Pedas:
- Marinasi ikan tongkol (yang sudah disiangi dan dicuci) dengan perasan air jeruk selama 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang dan goreng ikan tongkol sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng pada teflon yang lain dengan api sedang, masukkan bawang merah, tumis hingga harum dan layu lalu tambahkan bawang putih.
- Tambahkan cabe, tomat, lengkuas dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga tomat lunak dan hancur.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa.
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata dan masak hingga daun kemangi layu.
- Tambahkan ikan tongkol pada tumisan bumbu pedas, aduk rata dan masak selama 3 menit. Angkat, plating dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol goreng pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
