Lagi mencari inspirasi resep cakalang kuah santan asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang kuah santan asam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan cakalang (cuci bersih, bumbui garam dan jeruk nipis lalu bilas) Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Kemiri Cabai rawit (bisa pake cabe merah. Ikan cakalang asap juga sedap dimasak kuah santan. Cakalang asap merupakan salah satu ikan yang biasa dimasak khas Manado.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang kuah santan asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cakalang kuah santan asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cakalang kuah santan asam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cakalang kuah santan asam pedas menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cakalang kuah santan asam pedas:
- Sediakan 2 ekor ikan cakalang
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 bungkus santan instan (saya pakai sun kara)
- Ambil Air asam jawa
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 10 cabe merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan Daun kemangi
- Siapkan 1 sd gula
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap rasa
Di Pulau Pari, Kepulauan Seribu, Jakarta ini, Suara.com sempat mencoba Rajungan Kuah Santan Asam Pedas ala Chef Aiko. Biasanya cakalang saya buat di sambel, kali ini mau buat kuah santan. Cakalang Kuah Asam. ยท Kalo ingin sedikit pedas, bisa ditambahkan cabe rawit yang sedikit dimemarkan, di tumis barengan dengan bawang merah, jahe dan serai. Masukkan tepung terigu dan telur, aduk rata, lalu tuangi santan sedikit-sedikit, uleni sampai tidak melekat, tutup dengan plastik.
Cara menyiapkan Cakalang kuah santan asam pedas:
- Cuci bersih ikan cakalang, potong menjadi 3 bagian lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit.
- Goreng ikan cakalang setengah matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri.
- Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk sampai harum. Lalu beri rendaman air asam jawa.
- Masukan ikan cakalang, beri gula dan lada bubuk. Setelah meresap, beri cabe rawit merah utuh dan irisan tomat.
- Beri santan dan kemangi, lalu beri gula dan penyedap rasa secukupnya. Cakalang kuah santan asam pedas siap disajikan.
Ayam kuah santan pas banget dinikmatin bareng keluarga. Cara membuatnya pun sangat mudah dan bagi yang suka pedes. Putih Jahe Kunyit Ketumbar Garam Serai. Ikan cakalang kuah santan memiliki aroma yang khas serta memiliki rasa yang lezat dan sangat special kala disantap. Ikan adalah salah satu sajikan menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cakalang kuah santan asam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
