Sedang mencari ide resep mangut tuna pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut tuna pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut tuna pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut tuna pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut tuna pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Tuna Pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Tuna Pedas:
- Siapkan 1 ekor tuna ukuran sedang
- Siapkan 1 tahu
- Ambil 1 tempe
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil Laos (dikira kira secukupnya)
- Siapkan secukupnya Kunyit
- Gunakan secukupnya Kencur
- Gunakan Kemiri
- Ambil Ketumbar
- Ambil Jinten
- Gunakan Daun jeruk
- Gunakan Daun salam
- Ambil secukupnya Gula, garam
- Sediakan secukupnya Kaldu sapi
- Siapkan Cabe hijau + ale
- Siapkan Cabe kecil + cabe merah (sesuai selera)
- Gunakan Santen (1/4 kelapa parut)
Langkah-langkah membuat Mangut Tuna Pedas:
- Tuna dipotong menjadi 4 bagian, dicuci dan di beri perasan air jeruk, diamkan -+ 5menit
- Kukus tuna beserta tahu dan tempe
- Panggang tuna sebebtar sampai warna kecoklatan
- Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum lalu masukkan cabe hijau dan ale dan beri air sedikit
- Masukkan tuna, tahu, tempe, daun salam, dan di ukep hingga meresap. Tambahkan santan, diamkan hingga kuahnya menyusut. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut tuna pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
