Anda sedang mencari ide resep cakalang pampis khas manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang pampis khas manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang pampis khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cakalang pampis khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Cakalang pampis [ambil contoh menggunakan ikan cakalang] berbeda dengan cakalang fufu. Jika cakalang fufu diasap, cakalang pampis tidak Seperti namanya, mie khas Manado ini menyajikan mie bersama ikan cakalang. Apabila kamu belum pernah mencobanya, maka jangan sampai.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang pampis khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Pampis Khas Manado memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cakalang Pampis Khas Manado:
- Ambil 500 gram ikan tongkol/cakalang
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis, perasairnya
- Siapkan Daun jeruk di iris2 kecil
- Gunakan Daun bawang iris2
- Siapkan Daun kemangi
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Ambil 2-3 siung bawang putih
- Sediakan 12 buah cabe rawit merah
- Ambil 18 buah cabe merah keriting
- Siapkan Kunyit
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Siapkan Terasi sckpnya
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1 batang serai, di memarkan
- Gunakan 1 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 cm lengkuas
Ingin mencoba masakan ikan cakalang khas manado, kami akan hadirkan ikan cakalang pampis. Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat ikan cakalang ini memiliki dagingnya yang padat, selain itu juga memiliki segudang manfaat. Pampis jadi salah satu olahan khas Manado yang banyak dicari wisatawan.
Langkah-langkah membuat Cakalang Pampis Khas Manado:
- Bersihkan ikan tongkol untuk trs dikukus/ di bakar biar wangi.
- Suwir-suwir daging ikan, campurkan dengan air perasan jeruk nipis sambil di aduk rata.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun bawang dan serai hingga harum dan matang.
- Selanjutnya masukkan daging ikan tongkol yang telah di suwir, aduk secara merata. Kasih kemangi tambahkan garam sedikit perasan jeruk nipis masak menggunakan api kecil aduk2 sampai kering.
Gak heran karena memang rasa gurih, pedas dan gurihnya daging Bumbu halusnya hanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai dan jahe. Pampis cakalang paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat. Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it. I myself like the Yasa Boga version.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cakalang Pampis Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
