Lagi mencari inspirasi resep pepes tuna (cekalan menumbuk) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tuna (cekalan menumbuk) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tuna (cekalan menumbuk), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes tuna (cekalan menumbuk) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
This time, Chef Will Meyrick visits Jimbaran, the home of the largest fish market in Bali. One of the well known traditional dishes in this area is Tuna. #traditionalcuisine #pepes #pepesikantuna FYI : Pepes is an Indonesian cooking method using banana leaf as food wrappings. Lagi ada acara di bali, dan ikut membantu di dapur sekalian belajar dari chef yg ahli memasak di bali.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tuna (cekalan menumbuk) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes tuna (cekalan menumbuk) memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes tuna (cekalan menumbuk):
- Siapkan 1 kg ikan tuna putih (daging ikannya putih Tampa hitam)
- Siapkan 2 btg serai
- Ambil 1 bh tomat buang biji
- Gunakan 1/2 sdt asem
- Siapkan 7 bh cabe besar
- Sediakan 10 bh cabe kecil
- Siapkan Sejempol lengkuas
- Gunakan 4 cm kencur
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 bh kemiri
- Sediakan 1,5 blok terasi abc
- Ambil Garam
- Siapkan Sedikit gula pasir
- Ambil Kaldu bubuk
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil Sedikit merica bubuk
- Ambil 10 bh daun salam
Spicy tuna is a common name for different rolls of sushi with two things in common: the use of tuna, and a spicy sauce. The tuna this roll is diced into small pieces, so the size of the initial block doesn't matter. I love this tuna fish filling, it works great for the empanadas, but it's also delicious just over rice or on tostadas. As I mentioned in the tuna fish ceviche recipe (aka ceviche volquetero), in Ecuador we have a lot of love for tuna fish and its versatility.
Langkah-langkah membuat Pepes tuna (cekalan menumbuk):
- Potong kecil kecil semua bumbu dan haluskan dengan blender,(gak kuat nguleg 🤣🤣🤣)
- Siapkan wajan, lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan tambahkan air sedikit. Rebus hingga air surut dan tambahkan sedikit minyak. Lalu tumis hingga harum. Sedikit tips buat bumbu yang diuleg bisa langsung dicampur ke ikan sedangkan untuk bumbu blender akan lebih enak di rebus sebentar lalu ditumis. Agar bumbu lebih awet dan rasanya keluar
- Campurkan ikan dengan bumbu dan bungkus dengan daun
- Panggang pepes hingga matang
This creamed tuna recipe is an easy preparation and it is great served over rice, split biscuits, puff pastry shells, noodles, or toast points. Creamed tuna is pure comfort food. Canned tuna and cooked peas are mixed with a homemade white sauce, creating a luscious texture and rich flavor. An EASY tuna egg salad recipe! Plus, tuna and egg salad stores is healthy and perfect to make ahead.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes tuna (cekalan menumbuk) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
