Anda sedang mencari inspirasi resep cakalang woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang woku yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cakalang woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cakalang woku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cakalang Woku memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cakalang Woku:
- Siapkan 1 ekor ikan cakalang segar
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 12 siung bawang merah kecil
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 genggam daun kemangi
- Ambil 7 buah cabe merah
- Sediakan 3 buah cabe hijau
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Gunakan 1 buah besar tomat hijau/merah
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang Woku:
- Bersihkan dan cuci ikan, lalu potong sesuai selera. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 10menit.
- Goreng ikan cakalang hingga setengah matang. Sisihkan.
- Uleg bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, 5buah cabe rawit) geprek jahe, lengkuas dan serai.
- Iris tipis cabe merah, cabe hijau, sisa cabe rawit (bisa diiris/utuhan sesuai selera), tomat dan daun bawang.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua cabe yg sudah diiris, jahe, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu. Kemudian tambahkan 1 gelas air.
- Masukkan ikan, tambahkan garam dan gula. Tunggu mendidih.
- Lalu masukkan daun kemangi, daun bawang dan tomat. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cakalang woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
