Lagi mencari inspirasi resep pallumara ikan tuna (ikan tuna masak kuning) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pallumara ikan tuna (ikan tuna masak kuning) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pallumara ikan tuna (ikan tuna masak kuning), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pallumara ikan tuna (ikan tuna masak kuning) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Menampilkan cara membuat olahan ikan tuna yang lezat dengan menggunakan ciri khas kota makassar yang biasa di sebut Pallumara. Palumara Masakan yang berbahan dasar ikan, yang memiliki rasa asam ini berasal dari bahasa Makasar, karena jenis kuliner ini memang berasal dari Jadi Pallu Mara bila disatukan memiliki arti: masakan asam, atau masakan yang memiliki sedikit rasa asam. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pallumara ikan tuna (ikan tuna masak kuning) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pallumara Ikan Tuna (Ikan Tuna Masak Kuning) menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pallumara Ikan Tuna
(Ikan Tuna Masak Kuning):
- Siapkan 2-4 potong ikan tuna ukuran besar yang sudah dibersihkan (sesuai selera)
- Gunakan Air asam jawa
- Ambil 3 siung bawang merah iris tipis
- Sediakan 2 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan Seujung jari jahe, iris tipis
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 2 sdm Kelapa goreng yang dihaluskan
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Sediakan 1 buah Sereh
- Gunakan 1 sdk teh kunyit bubuk
- Sediakan Daun salam, daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil seujung sendok Air gula merah/gula pasir
Bisa dibilang, pallu mara adalah masakan berkuah dengan bahan dasar ikan. Mirip sup ikan tapi dengan kuah berwarna cenderung kuning dan bertekstur ringan. Ada dua jenis ikan tuna yang banyak dicari dan memiliki harga jual mahal, yaitu ikan tuna sirip biru dan ikan tuna sirip kuning. Resep ikan tuna Ikan tuna juga memiliki tekstur daging yang empuk dengan rasa yang gurih sehingga enak dimasak sebagai hidangan harian.
Cara membuat Pallumara Ikan Tuna
(Ikan Tuna Masak Kuning):
- Siapkan bahan dan asam kan ikan dengan air asam
- Siapkan wajan kemudian beri minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe hingga harum, masukkan daun salam dan Sereh geprek, tumis sampai matang kemudian masukkan ikan dan tambahkan air asam sedikit kemudian air biasa sampai ikan kelihatan terendam, tambahkan kunyit bubuk.
- Masak kira2 5-7 menit atau hingga mendidih betul, kemudian tambahkan daun jeruk kemudian kelapa goreng dan garam, masak hingga air menyusut.
- Terakhir masukkan air gula atau gula pasir sebagai ganti penyedap…Test rasa.. rasanya itu asam manis dan gurih.. siap dihidangkan dan disantap bersama nasi hangat….
Salah satu jenis ikan yang kaya akan kandungan gizi adalah ikan tuna karena ikan tuna memiliki kandungan protein yang tinggi. Aneka masakan ikan tuna sangat banyak diminati semua kalangan terlebih mengolah ikan tuna dengan menggunakan bumbu kuning yang memiliki rasa nikmat dan special. Ikan tuna sirip kuning, atau yang dikenal juga sebagai ikan tuna Ahi, adalah jenis ikan tuna yang memiliki rasa daging yang nikmat. Ikan ini merupakan sumber protein yang sangat baik dan memiliki kandungan lemak yang rendah. Ikan tuna Ahi sangat mudah untuk dimasak, salah satunya adalah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pallumara Ikan Tuna (Ikan Tuna Masak Kuning) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
