Sedang mencari ide resep tuna masak kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna masak kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna masak kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tuna masak kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
TUNA KUAH KUNING Bahan-bahan : - Ikan tuna - Santan - Cabai merah - Cabai hijau - Cabai rawit - Tomat - Daun jeruk - Daun salam - Sereh - Lengkuas - Garam. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan lagi Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tuna masak kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tuna Masak Kuah Kuning memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tuna Masak Kuah Kuning:
- Gunakan 500 gr ikan tuna
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 bagian bawang bombay
- Gunakan 1 bh cabai merah besar
- Ambil 2 bh jeruk nipis, peras, ambil airnya
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 bh kemiri, sangrai
- Siapkan 2 gelas air matang
- Sediakan 2 bh daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kecap ikan
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil minyak goreng untuk menumis
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Masukkan santan, masak sambil diaduk sampai kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam Cuci bersih ikan tuna, buang sisik isi perutnya. Potong ikan tuna sesuai selera dan lumuri dengan air Panaskan api dalam jumlah yang agak banyak, kemudian goreng nugget sampai warna kuning.
Langkah-langkah membuat Tuna Masak Kuah Kuning:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, bawang merah, kunyit, kemiri dan daun jeruk.
- Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis
- Tumis bumbu halus ke dalam minyak panas, kemudian iris bawang bombay dan cabai lalu masukkan, tumis bersamaan dengan bumbu halus, tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan serai, tumis hingga harum
- Masukkan air sedikit demi sedikit kemudian masukkan ikan tuna, masukkan kecap ikan, garam dan gula, tunggu 5 menit. Koreksi rasa.
- Ikan kuah kuning siap disajikan.
Lalu kita masukan ikan tuna bersama dengan cabai, daun kunyit, belimbing wuluh, garam dan lengkuas. Masak hingga matang dan bumbu meresap, kemudian angkat dan tiriskan. Ikan tuna sirip kuning, atau yang dikenal juga sebagai ikan tuna Ahi, adalah jenis ikan tuna yang memiliki rasa daging yang nikmat. Ikan ini merupakan sumber protein yang sangat baik dan memiliki kandungan lemak yang rendah. Ikan tuna Ahi sangat mudah untuk dimasak, salah satunya adalah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tuna masak kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
