Anda sedang mencari inspirasi resep abon tuna pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal abon tuna pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon tuna pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan abon tuna pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat abon tuna pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Abon Tuna Pedas memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Abon Tuna Pedas:
- Gunakan 250 gram tuna suwir
- Siapkan 2 batang serai kecil
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 5 biji lombok keriting
- Siapkan 5 biji lombok kecil
- Gunakan 1 sdm air jeruk sambel
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt garam
Langkah-langkah membuat Abon Tuna Pedas:
- Ikan tuna suwir didapat melalui cara masak dikukus terlebih dulu kemudian lepas dari duri, daging bagian hitam dan kulitnya..
- Haluskan bumbu dengan blender: bawang merah+putih, kemiri, lombok keriting+kecil dan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya, dan tambahkan minyak goreng agar mudah diblender. Setelah halus masukkan ke dalam wajan, jika dirasa kurang minyaknya bs tambahkan lagi minyak goreng. Selanjutnya tumis bumbu halusnya dibarengi batang serainya yang sudah digeprek
- Selanjutnya beri gula hingga meleleh dan masukkan ikan tuna suwirnya.. aduk hingga rata.. beri kaldu jamur, garam dan merica.. koreksi rasa dan beri perasan jeruk sambel.. Aduk hingga benar2 kering.. terasa ringan dan berubah warna kecoklatan.. gambar dibawah step perubahan warna dan kelembaban ikan suwirnya..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan abon tuna pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
