Sedang mencari inspirasi resep nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar cakalang kemangi (pedas), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi bakar cakalang kemangi (pedas) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi bakar cakalang kemangi (pedas) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas) memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas):
- Gunakan 1 ekor tongkol/cakalang
- Siapkan Secukupnya Kemangi (saya beli 5 ribu)
- Gunakan 20 butir rawit merah
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah bawang bombay, iris
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris
- Ambil 4 batang daun bawang, iris
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas laos
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Siapkan Seasoning:
- Ambil 1/2 SDM ketumbar
- Ambil 1/2 SDM lada bubuk
- Ambil 3 tetes cuka/jeruk nipis
- Ambil 4 SDM saus tiram
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Kaldu jamur
- Sediakan 1/2 SDM gula pasir
- Gunakan 1/4 SDM garam
Cara membuat Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas):
- Goreng cakalang setengah matang, tiriskan, suwir2.
- Tumis bawang bombay, bawang merah, daun bawang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh geprek. Masukkan bumbu halus. Tumis dan tambahkan 3 tetes cuka/jeruk nipis, ketumbar bubuk dan lada bubuk.
- Masukkan cakalang suwir. Aduk2 sampai rata. Bumbui dengan sedikit gula, sedikiit garam, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur/kaldu bubuk lain. Terakhir masukkan cabe rawit dan kemangi. Aduk2.
- Bersihkan daun pisang untuk membungkus. Susun nasi dan cakalang. Bungkus.
- Bakar diatas griller.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bakar Cakalang Kemangi (Pedas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
