Kotokan Tuna Asap Kemangi
Kotokan Tuna Asap Kemangi

Sedang mencari ide resep kotokan tuna asap kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan tuna asap kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan tuna asap kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kotokan tuna asap kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotokan tuna asap kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kotokan Tuna Asap Kemangi menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kotokan Tuna Asap Kemangi:
  1. Sediakan 5 potong tuna asap goreng
  2. Ambil 2 ikat kemangi
  3. Siapkan 2 buah tomat potong besar
  4. Sediakan 1 jempol laos geprak
  5. Siapkan 1 batang serai geprak
  6. Sediakan 3 lembar daun salam
  7. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  8. Sediakan Secukupnya garam,gula,kaldu jamur
  9. Gunakan 200 ml santan kental
  10. Gunakan Secukupnya air
  11. Ambil Secukupnya cabe rawit utuh
  12. Sediakan Bumbu halus :
  13. Siapkan 1/2 ruas kencur
  14. Ambil 3 butir kemiri sangrai
  15. Gunakan 1/2 ruas jahe
  16. Sediakan 1 ruas kunyit
  17. Gunakan 7 buah bawang merah
  18. Gunakan 5 buah bawang putih
  19. Siapkan 12 buah cabe keriting
  20. Ambil 5 buah cabe rawit
  21. Ambil 1/2 sdm jinten
  22. Ambil 1/2 sdm ketumbar
  23. Gunakan 1/2 sdm merica butir
Langkah-langkah membuat Kotokan Tuna Asap Kemangi:
  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu matang
  2. Beri secukupnya air, lalu masukkan tuna, masak hingga bumbu meresap ke tuna.
  3. Lalu masukkan santan, beri garam,gula dan kaldu jamur, tes rasa. Masukkan tomat dan cabe utuh, didihkan.
  4. Masukkan kemangi yang sudah disiangi dan dicuci bersih, aduk2 sebentar, matikan api
  5. Sajikan dipiring, selamat menikmati, makan dengan nasi hangat tambah nikmat 😋

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kotokan tuna asap kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!