Anda sedang mencari ide resep ipau tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ipau tuna yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ipau tuna, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ipau tuna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ipau tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ipau Tuna memakai 28 bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ipau Tuna:
- Gunakan dadar
- Gunakan 180 gr tepung terigu
- Ambil 20 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 2 sdm margarin yang dicairkan
- Siapkan Minyak untuk olesan
- Sediakan isian
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdm bubuk kari
- Gunakan 1 daging tuna rebus atau 1 kaleng tuna
- Siapkan 1 buah wortel dipotong kecil atau serut kukus
- Sediakan 1 buah kentang dipotong kecil atau serut kukus
- Sediakan 100 ml santan kental (65 ml santan SunKara + air)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil saus santan
- Ambil 200 ml santan (saya pakai 2 pack santan SunKara kecil cairkan)
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdm margarin
- Siapkan taburan
- Ambil secukupnya Daun seledri cincang halus
- Sediakan secukupnya Bawang merah goreng
- Sediakan pelengkap
- Sediakan Saus sambal
Langkah-langkah menyiapkan Ipau Tuna:
- Dadar
- Campur tepung terigu dan tapioka. Tambahkan telur dan margarin cair. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cair dadar halus merata.
- Oles wajan dan buat beberapa dadar tipis. Untuk ukuran wajan 18 cm tuangkan sekitar 40 ml adonan atau 1 centong sendok sayur. Hasil menjadi sekitar 12 dadar.
- Isian
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dicincang halus.
- Masukkan bumbu kari hingga harum.
- Tambahkan wortel kukus, kentang kukus dan tuna, tumis sebentar. Tambahkan santan dan bumbui garam secukupnya.
- Tumis hingga agak mengental. Sisihkan.
- Saus santan
- Panaskan santan hingga mendidih dan bumbui sedikit garam.
- Tambahkan 2 sdm tepung terigu yang dicairkan.
- Tambahkan margarin. Aduk perlahan hingga mengental. Sisihkan.
- Oles wadah dengan margarin
- Awali dengan menuangkan 1 sdm saus santan dalam wadah dan ratakan.
- Susun berlapis dadar, 3 sdm isian ratakan, 2 sdm saus santan ratakan, dan taburan. Susun hingga adonan habis.
- Pada bagian atas setelah dadar tuangkan sisa saus santan dan beri taburan.
- Kukus sekitar 10 menit. Hidangkan dengan saus pelengkap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ipau tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
