Sedang mencari ide resep oseng tuna pedas kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng tuna pedas kecombrang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng tuna pedas kecombrang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan oseng tuna pedas kecombrang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah oseng tuna pedas kecombrang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oseng Tuna Pedas Kecombrang memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Oseng Tuna Pedas Kecombrang:
- Sediakan 1 kg tuna loin
- Ambil 150 gram (2 batang) bunga kecombrang
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 6 batang serai ambil bagian muda iris-iris kecil
- Siapkan 5 cm ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdt terasi
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 1 siung besar bawang merah india (15 siung bawang merah biasa)
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Siapkan 10 buah cabe kecil rawit
Langkah-langkah membuat Oseng Tuna Pedas Kecombrang:
- Cuci bersih tuna marinasi dengan perasan air jeruk lemon dan garam kemudian kukus tuna selama 20 menit kemudian suwir2
- Cuci bersih kecombrang kelupas kelopak bunga kemudian beri garam remas2 (agar tidak keras saat dimasak) dan cuci kembali sampai bersih rajang halus
- Tumis semua bumbu halus (untuk bawang merahnya saya rajang halus ya karena saya pakai bawang merah india) tambahkan daun jeruk,serai,lengkuas, masukkan kecombrangnya tumis sampai wangi lalu tambahkan sedikit air sekitar 100ml
- Masukkan tunanya ke dalam tumisan bumbu halus dan kecombrang aduk rata sampai semua tuna bercampur dengan bumbu halus masak dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam tuna
- Koreksi rasa dan oseng tuna pedas kecombrang siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi putih hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Oseng Tuna Pedas Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
