Lagi mencari inspirasi resep steak tuna sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal steak tuna sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari steak tuna sambal matah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan steak tuna sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah steak tuna sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Steak Tuna Sambal Matah menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Steak Tuna Sambal Matah:
- Ambil Daging Tuna khusus steak
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil 1 sdm kaldu jamur (saya pakai totole)
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdm bubuk bawang putih
- Siapkan secukupnya Lada hitam
- Siapkan Butter (saya pakai salted butter anchor)
- Siapkan Untuk sambal matahnya :
- Gunakan 15 cabe rawit merah
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 7 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 batang Sereh
- Sediakan 1 pak kecil Terasi matang siap pakai
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 1 jeruk limau
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Minyak sayur baru (saya pakai minyak jagung)
Langkah-langkah menyiapkan Steak Tuna Sambal Matah:
- Marinasi Ikan: peras 1 buah jeruk nipis lalu siram air perasan ke ikan yang sudah bersih. Tambahkan bubuk bawang putih garam dan kaldu jamur dan lada hitam lalu diam kan 1 jam (saya diamkan 6 jam di lemari pendingin)
- Panaskan teflon lalu panggang ikan diatas teflon tanpa diberi minyak ya. Saat sudah hampir matang oles kan butter dan masak lagi sampai matang
- Untuk membuat sambal matah iris tipis semua bahan sambal lalu aduk rata dengan garam terasi dan kaldu jamur. Lalu panaskan minyak sayur sampai benar2 panas dan tuangkan keatas irisan bahan sambal aduk rata. (detailnya lihat resep sambal matah saya).
- Letakan steak ikan dipiring saji lalu siram sambal matah diatas ikan.tambahkan perasan jeruk limau diatasnya
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Steak Tuna Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
