Anda sedang mencari ide resep tongkol masak santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol masak santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol masak santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongkol masak santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Tongkol Masak Santan enak lainnya. Resep Rendang Ikan Tongkol ini adalah variasi yang tak kalah menarik dari rendang daging sapi. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol masak santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Masak Santan memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol Masak Santan:
- Gunakan 2 keranjang pindang tongkol tanpa tulang (8 buah)
- Siapkan 2 buah tahu putih (asli 5 buah tahu coklat)
- Siapkan 5 buah buncis (saya ganti daun bawang)
- Siapkan 10 buah petai (saya skip)
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 buah tomat merah (asli belimbing wuluh)
- Siapkan 1/4 kunyit bubuk (asli tdak ada)
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan merica bubuk
- Sediakan Bumbu Iris :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung cabai merah (asli 10 buah)
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah (asli 10 buah)
- Siapkan 10 buah cabai rawit (saya skip)
Masak hingga matang dan santan mendidih. Sesaat sebelum matang tambahkan garam dan gula sesuai selera. Bersihkan ikan tongkol, potong - potong. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Cara menyiapkan Tongkol Masak Santan:
- Potong2 tahu lalu goreng setengah matang, sisihkan
- Cuci ikan tongkol, goreng setengah matang. Di resep tidak digoreng, kalau saya lebih suka digoreng dulu supaya tidak mudah hancur saat dimasak.
- Iris2 bumbu lalu tumis, cabai bayak yang saya kurangi soalnya anak gak makan pedes.
- Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan tahu, ikan tongkol dan santan. Aduk2 sebentar, setelah mendidih lagi masukkan daun bawang dan tomat.
- Tambahkan kunyit bubuk, merica bubuk, garam, gula dan penyedap. Angkat lalu sajikan bersama nasi hangat😂.
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam. Resepi Nasi Dagang Gulai Ikan Tongkol. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream. Masak lagi hingga tingkat kekeringan yang sesuai selera. Angkat dan taburi dengan bawang putih goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongkol Masak Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
