Sedang mencari ide resep pempek tuna kaleng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek tuna kaleng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tuna kaleng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek tuna kaleng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek tuna kaleng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Tuna Kaleng memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Tuna Kaleng:
- Siapkan Bahan biang:
- Sediakan 125 gr Tepung terigu
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt kecap ikan
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng, tumbuk haluskan
- Siapkan 250 ml air
- Gunakan 50 ml minyak
- Siapkan 1 butir telur kocok
- Sediakan 1/2 sdt vetsin (boleh skip)
- Ambil Bahan tambahan:
- Sediakan 9-10 sdm Tepung tapioca
- Sediakan 133 gr ikan tuna kaleng (saya pakai ikan tuna kaleng kecil)
- Siapkan 7 butir telur puyuh
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Tuna Kaleng:
- Masak bahan biang, tepung dengan air dan bumbu, aduk rata. Setelah mulai mengental masukan minyak, aduk aduk sampai rata. Setelah itu matikan kompor.
- Tambahkan ke dalam adonan, ikan tuna nya, aduk sampai rata disusul telur yang sudah dikocok. Aduk kembali.
- Kemudian masukan tepung tapioca bertahap, bisa mulai ulenin dengan tangan sambil dibentuk sesuai yang diinginkan.
- Panaskan air hingga mulai mendidih, tambahkan minyak sedikit ke dalam air (supaya tidak lengket) lalu masukan dahulu pempek lenjer/panjang. Sambil menunggu matang, bisa siapkan wadah kecil lalu pecahkan telur puyuh satu.
- Untuk membuat pempek kapal selam, bisa dibulatkan terlebih dahulu dan sisihkan di wadah, kemudian ambil dan lubangi tengahnya dengan jempol, dan masukan telur puyuh tadi. Langsung tutup kembali dan ceburkan ke air yang mendidih. Lakukan hal yang sama untuk berikutnya.
- Jika pempek sudah mengambang, tanda sudah matang bisa dibalik sebentar lalu angkat saring.
- Bisa digoreng langsung setelah agak dingin. Saya disimpan di wadah kemudian taruh di frezer untuk sewaktu-waktu kalau mau pempek tinggal goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek tuna kaleng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
