Cakalang Masak Pedas
Cakalang Masak Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep cakalang masak pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang masak pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang masak pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cakalang masak pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cakalang masak pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cakalang Masak Pedas memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cakalang Masak Pedas:
  1. Sediakan 500 gr potongan ikan cakalang
  2. Sediakan 6 siung bawang merah
  3. Ambil 4 siung bawang putih
  4. Sediakan 2 bh cabai merah besar
  5. Sediakan 25 bh cabai rawit
  6. Sediakan 2 btr kemiri
  7. Ambil 1 sdt terasi
  8. Siapkan 1/2 ruas (jari) kunyit bakar
  9. Sediakan 1 ruas (jari) lengkuas
  10. Gunakan 2 lembar daun salam
  11. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  12. Siapkan 3 mata asam jawa (rendam 3sdm air)
  13. Ambil 1 bh tomat mengkal
  14. Gunakan 1 ikat kemangi
  15. Gunakan 1 bks santan kental (kemasan 65ml)
  16. Ambil secukupnya air
  17. Ambil secukupnya gula garam lada
Langkah-langkah membuat Cakalang Masak Pedas:
  1. Goreng potongan cakalang, sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, kunyit bakar, cabai merah dan 10 cabai rawit dalam blender bersama 1 centong sayur minyak. Kemudian tumis bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
  3. Tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air. Masukkan air asam jawa, garam gula lada. Tes rasa.
  4. Masukkan potongan ikan cakalang. Selanjutnya tambahkan pula sisa cabai rawit (utuh) dan potongan tomat. Tunggu hingga bumbu meresap lalu tambahkan santan yang sudah diencerkan.
  5. Terakhir tambahkan daun kemangi untuk menambah aroma. Aduk terus hingga semua meresap dan matang.
  6. Sajikan 😙

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakalang masak pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!