Anda sedang mencari ide resep tongkol kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongkol kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongkol kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol Kemangi menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongkol Kemangi:
- Gunakan 1/2 kilo tongkol, siangi cuci
- Gunakan 1 ikat kemangi, siangi cuci
- Ambil segenggam rawit, boleh lebih atau kurangi
- Gunakan 10 cabe hijau besar
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan tomat hijau, poting kecil (saya keabisan)
- Sediakan 1/2 sdm garam kasar
- Siapkan 1 sdt gula pasir (selera)
- Sediakan 1 jempol gula merah (sya pake gula aren)
- Gunakan kaldu bubuk (optional)
Cara menyiapkan Tongkol Kemangi:
- Rebus atau kukus ikan yg sudah bersih. setelah matang, cuci lagi, buang tulangnya.saya belah jadi 4.boleh lebih kecil
- Haluskan bawang putih dan cabe rawit.iris bawang merah dan cabe hijau besar.
- Panaskan minyak secukupnya.goreng ikan sebentar.tidak perlu garing.angkat.
- Dengan sisa minyak (sesuaikan.kurangi jika terlalu banyak), tumis bawang merah dan cabe hijau besar.setelah layu, masukkan ulekan rawit dan bawang.masukkan daun salam.beri bumbu garam gula dan kaldu bubuk.sudah matang bumbu,masukkan 1 gelas air.didihkan.
- Masukkan ikan ketika mendidih. tunggu sambil sesekali diaduk.masukkan tomat.tnggu kuah hmpir habis.tes rasa.masukkan kemangi.aduk.matikan api.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
