Sedang mencari ide resep tongkol terung sambal hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol terung sambal hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol terung sambal hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongkol terung sambal hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongkol terung sambal hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Terung Sambal Hijau memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongkol Terung Sambal Hijau:
- Gunakan 700 gram Tongkol Fillet/Tuna Fillet
- Siapkan 3 buah Terung Ungu ukuran sedang
- Ambil 2 buah Sereh, di keprek
- Gunakan 2 buah Jeruk Nipis, 1 u/ balur ikan, 1 nya u/ campuran sambal
- Siapkan 4 lembar Daun Salam
- Siapkan 100 gram Cabe Keriting Hijau
- Ambil 50 gram Cabe Rawit Merah
- Siapkan 10 buah Bawang Merah, di iris-iris
- Sediakan 6 buah Bawang Putih, di iris-iris
- Siapkan 6 buah Tomat Hijau ukuran besar
- Ambil Garam, Royco, Ladaku
Cara menyiapkan Tongkol Terung Sambal Hijau:
- Potong2 ikan bentuk kotak sebesar kotak korek api, di cuci bersih dan kemudian di lumuri dengan perasan Jeruk Nipis plus 1 sdm Ketumbar halus (optional), diamkan 15 menit, kemudian di goreng.
- Terung nya di belah dua, baru di belah 3 lagi, kemudian cuci bersih dan di goreng juga.
- Untuk cabe dan tomat nya, saya rebus terlebih dahulu. Untuk cabe nya saya rebus sampai layu saja, kemudian di uleg kasar dan beri perasan jeruk nipis. Sedangkan untuk tomat nya saya masak sampai matang dan saya haluskan di ulegkan. Sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih, sereh dan daun jeruk sampai layu dan wangi, kemudian masukka cabe dan tomat yang sudah di uleg tadi, tambahkan sedikit air, biar kan mendidih.
- Tambahkan garam, royco dan ladaku secukupnya, koreksi rasa dan masukkan tongkol beserta terung nya, biar kan 5 menit dengan api kecil. Kemudian angkat dan siap di sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongkol Terung Sambal Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
