Anda sedang mencari ide resep ikan bumbu masak kayu khas ternate yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bumbu masak kayu khas ternate yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bumbu masak kayu khas ternate, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan bumbu masak kayu khas ternate yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan bumbu masak kayu khas ternate sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Bumbu Masak Kayu Khas Ternate memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Bumbu Masak Kayu Khas Ternate:
- Sediakan 2 Kg Ikan Cakalang/Tongkol/Tuna (me : Cakalang)
- Ambil Secukupnya Air Asam/Air Perasan Jeruk Limau Kasturi/ Jeruk Nipis
- Sediakan Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Minyak utk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 16 Siung Bawang Merah
- Gunakan 10 Siung Bawang Putih
- Ambil 7 Buah Cabai Merah (boleh ditambah jika suka pedas)
- Sediakan 8 Butir Kemiri (Sangrai)
- Gunakan 2 cm Lengkuas Muda
- Ambil 2 cm Kunyit
- Gunakan 2 cm Jahe
- Sediakan 25 gr Ketumbar Bubuk
- Ambil 1/2 Sdm Jintan Bubuk
- Ambil 1/2 Sdm Lada Bubuk
- Ambil Rempah Pelengkap/Tambahan
- Siapkan 2 Batang Serai (Geprek/Memarkan)
- Siapkan 3 Cm Kayu Manis
- Siapkan 5 Lembar Daun Salam
- Gunakan 4 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 7 Sdm Kecap Manis
- Ambil 3 Sdm Gula Merah (Sisir Halus/Lumerkan)
- Ambil Secukupnya Kaldu Bubuk (me : Royco, krn gak ada stok)
- Sediakan 2 Sdm Gula Pasir
- Ambil 3 Sdt Garam
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bumbu Masak Kayu Khas Ternate:
- Cuci bersih ikan cakalang yg telah dipotong-potong terlebih dahulu. Kemudian rendam ikan ke dalam air asam/air yg ditambahkan perasan limau kasturi/jeruk nipis, selama kurleb 30 menit sampai daging ikan menjadi kaku. Sisihkan.
- Blender/uleg semua bumbu halus. Kemudian siapkan wajan, tumis bumbu halus tsb hingga tercium aroma wangi, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis. Tumis hingga daun salam dan daun jeruk layu.
- Masukan air ke dalam tumisan bumbu, jika sudah mulai sedikit mendidih masukkan daging ikan. Aduk perlahan, tambahkan gula merah, kecap, kaldu bubuk/penyedap rasa, gula pasir dan garam secukupnya. Lalu masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Jika air sudah mulai berkurang, koreksi rasa kembali sesuai selera dear. Dan taraaa…Ikan Bumbu Masak Kayu Khas Ternate siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Bumbu Masak Kayu Khas Ternate yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
