Anda sedang mencari ide resep pampis ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis ikan cakalang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis ikan cakalang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pampis ikan cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pampis Ikan Cakalang memakai 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pampis Ikan Cakalang:
- Gunakan 1 ekor Ikan cakalang asap
- Siapkan 7-8 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 2 biji kemiri
- Siapkan 5-6 biji cabe kecil merah
- Sediakan 1-3 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya saus tiram
- Sediakan secukupnya kecap
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap rasa(opsional)
- Sediakan secukupnya gula aren cair
Cara membuat Pampis Ikan Cakalang:
- Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas dan sereh cukup digeprek
- Suwir-suwir ikan cakalang
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu geprek, daun salam hingga harum
- Masukkan ikan cakalang yang sudah disuwir
- Aduk-aduk hingga tercampur rata
- Masukkan bumbu-bumbu tambahan lainnya (saus tiram, kecap, lada bubuk, garam, gula, gula aren cair)
- Terus aduk dengan api sedang sampai ikan agak kering
- Tambahan : makin banyak cabenya makin enak, bisa nambah nasi terus
- Apabila tidak ada ikan cakalang, boleh diganti ikan tongkol dengan bumbu yang sama
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pampis ikan cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
