Sedang mencari ide resep panada isi ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada isi ikan tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada isi ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan panada isi ikan tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat panada isi ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Panada isi ikan tongkol memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Panada isi ikan tongkol:
- Sediakan Bahan kulit :
- Siapkan 300 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 45 gr gula pasir
- Gunakan 1 kuning telur
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 200 ml fiber creme (2 sdm fiber creme dgn 200ml air dingin)
- Ambil 1/2 gr margarin
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Bahan isi :
- Gunakan 200 gr ikan tongkol, kukus dan suir2
- Sediakan Seiket daun kemangi (petik daunnya)
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris
- Ambil 2 lbr daun jeruk, buang batangnya lalu iris
- Ambil 1 lbr daun pandan (skip)
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 bh cabe keriting
- Siapkan 10 bh cabe rawit merah
- Ambil 2 sdm minyak utk menumis
Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah. Yang aslinya berisi ikan tuna, sekarang banyak yang isinya ikan tongkol, daging ayam, daging sapi, bahkan sayur-sayuran.
Cara membuat Panada isi ikan tongkol:
- Membuat kulit panada:campur tepung,gula pasir,kuning telur dan ragi aduk sebentat dgn sumpit, tuang fiber creme sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.stop menuang jika dirasa adonan sudah pas.
- Tambahkan margarin dan garam.uleni hingga kalis.istirahatkan adonan selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.tutup wadah dengan serbet bersih.
- Selagi adonan diistirahatkan buat isianya dulu.karena saya pakai tongkol cuwe jadi tidak perlu dikukus langsung disuwir2
- Tumis bumbu halus,daun jeruk dan daun pandan hingga harum.masukan ikan tongkol,aduk rata tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.aduk lagi, terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang aduk kembali hingga rata dan test rasa (mohon maaf olahan isian tdk sempat difoto)
- Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan untuk membuang udara dalam adonan.timbang @25 gram,bulat2kan
- Daimkan adonan selama 5 menit.ambil 1 bulatan lalu pipihkan.beri 1 sendok isian,lipat setrngah lingkaran lalu pilin ujungnya seperti membuat pastel.lakukan hingga selesai
- Goreng panada sekali balik saja dengan api sedang agak kecil hingga kedua sisinya kecoklatan.angkat dan tiriskan.sajikan
Buat kalian yang suka banget sm jajanan yang satu ini. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Banyak orang menyukai ikan tongkol karena rasanya yang enak dan banyak mengandung protein. Resep Ikan Tongkol - Sebagai salah satu ikan laut, tongkol memiliki kandungan gizi yang tinggi dan baik bagi kesehatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan panada isi ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
