Anda sedang mencari ide resep papeda kuah kuning tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal papeda kuah kuning tuna yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Perpaduan Serasi Nan Sempurna Khas Indonesia Timur. Papeda Ikan Kuah Kuning adalah makanan khas Ambin yang wajib dimakan jika berada di Ambon. Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari papeda kuah kuning tuna, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan papeda kuah kuning tuna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat papeda kuah kuning tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Papeda Kuah Kuning Tuna memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Papeda Kuah Kuning Tuna:
- Sediakan Bahan Papeda:
- Sediakan 6 sdm tepung tapioka/sagu
- Sediakan Air Panas secukupnya (harus mendidih)
- Ambil Secukupnya jeruk nipis
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan Bahan Kuah Kuning:
- Sediakan 500 gr Ikan Tuna segar
- Ambil 4 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 2 buah belimbing wuluh (iris)
- Sediakan 1 buah tomat merah secukupnya (iris)
- Ambil secukupnya garam dan air
Membicara papeda berarti termasuk di dalamnya ikan kuah kuning karena papeda disajikan dengan ikan kuah kuning. Jenis ikan dalam kuliner ini sebenarnya bisa apa saja dari ikan laut. Biasanya ikan yang digunakan tongkol, tuna, atau kakap. Resep Membuat Papeda Gulung Kuah Kuning.
Langkah-langkah menyiapkan Papeda Kuah Kuning Tuna:
- Papeda: Endapkan tapioka/sagu dengan air jeruk dan garam > Buang air lebihnya > Tuang dan aduk air panas ke tepung endapan sampai kental.
- Kuah Kuning: Panaskan air
- Masukkan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat
- Tambahkan daging tuna
- Masukkan tomat, belimbing wuluh, cabai, dan garam
- Koreksi rasa
- Selamat makann…
Bahan dasar papeda Selanjutnya papeda dituangkan ke piring dan diberi kuah ikan kuning. Ikan kuah kuning merupakan salah satu makanan pendamping papeda yang paling favorit. Rasanya gurih dan asam, menambah cita rasa papeda makin lezat. Mulai dari ikan tuna, tongkol, kakap, dan ikan gabus. Dijamin bikin nagih deh kalau makan papeda ditemani ikan kuah kuning ini!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan papeda kuah kuning tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
