Anda sedang mencari ide resep ikan tuna masak kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tuna masak kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tuna masak kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan tuna masak kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan tuna masak kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Tuna Masak Kecap menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Tuna Masak Kecap:
- Ambil 1 kg daging ikan tuna, potong2 cuci bersih
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 6 sdm kecap manis/sesuai selera
- Siapkan 5 sdm makan kecap asin/sesuaikan dg selera
- Siapkan 2 bh tomat sedang iris tipis2
- Ambil 2 siung bamer iris tipis
- Gunakan sejari kelingking kayu manis
- Sediakan 3 bj bunga pekak
- Ambil 4 bj kapulaga
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil secukupnya air dan minyak goreng
- Ambil Bumbu uleg:
- Sediakan 6 siung bamer
- Gunakan 4 siung baput
- Gunakan 1 bh tomat ukuran sedang
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 25 butir merica utuh (1 sc ladaku merica bubuk)
- Gunakan 1,5 sdm bubuk cabe kering (bisa ganti 8-10 cabe keriting)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 butir pala ukuran kecil
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Tuna Masak Kecap:
- Lumuri ikan dg jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit kemudian bilas dan tiriskan.
- Panaskan secukupnya migor, goreng ikan setengah matang, jgn sampai kering karena ikan akan alot. Lakukan sampai habis, angkat dan tiriskan ikan.
- Uleg ato blender bumbu, iris tipis tomat dan bamer. Panaskan 5 sdm migor/sesuai selera, tumis irisan bamer sampai layu, masukkan bumbu bersama daun salam, kapulaga, kayumanis dan bunga pekak, aduk2 sampai wangi, masukkan air sekitar 200 ml, aduk sampai mendidih dan bumbu matang, tambahkan duo kecap (pelan2 jgn masukkan sekaligus). Masukkan ikan yg sdh digoreng, aduk rata dg bumbu, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor, sajikan dg nasi hangat. Anak2 pasti suka menu ini, rasanya manis gurih ga eneg. Bumbunya ngeblend banget..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan tuna masak kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
